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Nach welchen Kriterien wirtschaften wir?

Wir arbeiten nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise und sind seit 2018 zertifizierter Demeter-Betrieb.

Biologischer Landbau heisst Produktion ohne giftige Hilfsmittel und ohne chemische Düngung. Der Einsatz beschränkter Mengen organischer Düngemittel wie Mist und Gülle ist erlaubt. Im Ackerbau müssen bestimmte Fruchtfolgen eingehalten werden, in der Tierhaltung ist eine artgerechte Haltung vorgeschrieben. Sowohl im Pflanzenbau als auch in der Tierhaltung sind die Regeln für den Biolandbau klar definiert und werden regelmässig auf jedem Betrieb kontrolliert.

Beim bio-dynamischen Landbau kommt die Anwendung spezieller selbst hergestellter Präparate hinzu, die auf das Land und in den Mist-Komposthaufen oder in die Gülle hineingegeben werden. Die Wirkung dieser Präparate kann man sich vorstellen wie Trichter, die die aus dem Kosmos heruntergestrahlten Kräfte auffangen und den Pflanzen und Bodenlebewesen zugänglich machen. Die Präparate haben eine Art Vermittlerfunktion zwischen Erde und Kosmos.

Im biologisch-dynamischen Landbau gibt es zusätzlich Regeln für die Aussaat, Pflanzung sowie Düngung und Schädlingsbekämpfung. Die Düngung erfolgt vor allem mit reifem Mistkompost, der mit bio-dynamischen Kompostpräparaten behandelt wurde. Zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit und Pflanzengesundheit sowie zur Vorbeugung und Bekämfung von Schädlingen werden statt Gift ebenfalls aus Heilkräutern hergestellte Präparate eingesetzt. Für Aussaat, Pflanzung und Ernte gibt es vorgegebene Zeiten, die kosmische Einflüsse berücksichtigen.